炒菜花,需要焯水嗎?廚師說漏嘴:很多人做錯,難怪口感不好

高倩 2019/05/15 檢舉 我要评论

相信大家都知道,菜花中所含有的營養價值非常高,雖然菜花也是蔬菜的一種,但菜花本身具有非常多的食療功效,比如:預防癌症、消除水腫,甚至還能有效緩解便秘的症狀,所以大家在生活中多吃菜花,對身體有非常好的幫助。



而炒菜花的方法也有很多種,可是很多人炒出的菜花口感並不好吃,並且有很多人在炒菜花時,都一直被一個問題困擾了很長時間,也正是這個原因,所以口感不好。在一次偶然的機會下,我和廚師聊天時就問他:怎麼才能炒出好吃的菜花呢?廚師說漏嘴:很多人做錯,難怪口感不好。



原來主要的原因是與,炒菜花需不需要焯水有很大的關係!其實在炒菜花之前,不管是白菜花也好,還是綠色的菜花也好,焯水這一步非常重要,也都要進行焯水,如果不焯水的菜花,那麼最後炒出口感並不好,吃了第一次,就絕對不想再吃第二次。


今天小編就把廚師炒菜花的方法分享給大家。首先準備好所需要的食材:菜花、生薑、蔥、鹽、食用油、其他調料。製作方法:1. 先將買回來的菜花清洗乾淨,之後再將菜花用手掰成小段。2. 準備一口鍋,把準備好的菜花放進去焯水,而焯水的時間,主要保證在2-4分鐘左右。



3. 時間到了之後,在把菜花撈出放在冷水中過一下,4. 往鍋中加入適量的食用油,然後把蔥薑放進去炒香,5. 炒香之後,在把準備好的菜花放進去翻炒,最後出鍋之前放入適量的鹽和調味料即可。這樣一道美味的菜花就做好了。


炒菜花,需要焯水嗎?廚師說漏嘴:很多人做錯,難怪口感不好。你們大家學會了嗎?如果大家還有好的方法,歡迎大家在下方評論區進行留言分享,喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦,最後謝謝大家的支持和鼓勵。

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