小米不用煮著吃了,教你新做法,不用烤箱也不蒸出鍋比吃肉還過癮

球球 2019/05/18 檢舉 我要评论

外婆今年92歲,耳聰目明身體非常硬朗。外婆有一個飲食習慣,每天早餐必須要喝一碗小米粥,受她的影響,從我記事起就記得媽媽每天早上也會做一鍋小米粥給全家人來喝。小米的營養眾所周知,但是天天喝也會有喝膩的時候,有時會想小米除了煮粥,還能做些什麼吃的呢?如果能做的既好吃又更加有營養,那一定會受到家人的歡迎,特別是家裡那個愛挑食的小朋友,一定要照顧到他的口味。

 

想了多種方案,最終決定用小米和大棗搭配,來做一款營養早餐麵包,感興趣的朋友一起來看看它的製作方法吧!

 

所需食材:小米150克、雞蛋一個、牛奶200毫升、酵母粉4克、白糖1勺、鹽2克、麵粉400克、食用油20克、紅棗1小碗

製作方法:

1.將150克小米加入清水浸泡半個小時以上。泡好的小米能用手一捏就碎這樣就可以了。

將小米控幹水分,再打入一顆雞蛋把它攪散,然後倒入料理機中,加200毫升牛奶,按果汁鍵打成米漿。

 

2.打好的米漿里加4克酵母粉,1勺白糖,2克鹽攪拌均勻。

 

3. 攪拌至酵母粉融化後再分多次加入400克普通麵粉攪拌成絮狀,再加20克食用油

 

4.揉成光滑的麵團。

 

5.把麵團放到案板上多揉一會兒,揉成稍微軟一點的麵團,蓋上保鮮膜,放到溫暖處發酵到原來的兩倍大。

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