1塊南瓜+1盒牛奶,2分鐘學會做秘制小甜品,香甜軟嫩,比果凍還Q彈

高倩 2019/05/17 檢舉 我要评论

南瓜和牛奶,看似兩個完全沒有任何交集的食材,今天咱們就用一塊南瓜和一盒純牛奶,教大家做一個超級受歡迎的夏日秘制小甜品【牛奶南瓜布丁】,香甜軟嫩Q彈,解暑又解饞,比果凍還要好吃。而且做法簡單易上手,一攪一拌就搞定,廚房新手也能一次成功零失敗。喜歡的朋友千萬不要錯過呦,2分鐘輕鬆學會^_^

【需要的食材和配料】:1塊南瓜、1盒純牛奶、3g吉利丁粉、適量白糖

做法和步驟:

第1步:牛奶的處理過程~

取鍋加熱,往鍋中倒入一小盒純牛奶(300ml左右)、20g白糖,一邊加熱一邊攪拌,等牛奶開始冒大泡的時候,關火備用。

 

 

取一個碗,碗中倒入1小勺吉利丁粉,再倒入少量的清水,將吉利丁粉化開。將吉利丁粉水倒入牛奶中,攪拌均勻之後取出,倒入容器中,然後蓋上蓋子放進冰箱中冷藏起來~

 

 

【小貼士】:吉利丁粉是一種天然的食物增稠劑,是從動物的骨頭中提取出來的,大家可以放心使用。另外用吉利丁片、瓊脂粉、寒天粉都是可以的。

第2步:南瓜的處理過程~

 

 

準備一塊老南瓜,洗凈之後削皮去瓤,然後切成小塊,放入鍋中,大火蒸15分鐘,將南瓜蒸至軟爛之後取出備用。

 

 

準備一個無水無油的鍋,將煮熟的南瓜,用勺子搗碎成南瓜泥,倒入鍋中,然後再往鍋中倒入適量的清水和白糖,水和南瓜泥的比例不固定,2:1左右即可。

開中小火慢慢加熱,一邊加熱一邊不停攪拌。等將南瓜水燒開至冒泡的時候即可關火。碗中倒入2小勺吉利丁粉(2g),用少量的清水化開,然後倒入鍋中,攪拌均勻備用。

第3步:【牛奶南瓜布丁】的成型過程~

 

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