這20道菜,簡單蒸一蒸就上桌,省事又美味,添秋膘就靠它了

球球 2019/05/21 檢舉 我要评论

 

 

用料

 


雞蛋3個;低筋麵粉60g;白砂糖50g

 

 

 

 

做法

 


將蛋清與蛋黃分開

將蛋黃內加入1/3的白砂糖並打散

將剩下的糖放一小部分在蛋清裡並用打蛋器打散

將剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打發,打發程度為可以提起一個彎鉤

將蛋黃倒入打發的蛋清中用切拌的方式拌勻

將低粉篩入上述混合物中

用切拌的方式拌勻

倒入6寸的模具中蓋上保鮮膜,中火蒸30分鐘

關火5分鐘後拿出

切成小塊

寶寶超愛吃

 

 

 

 

用料

 


幹香菇15朵;幹木耳10g;嫩仔雞半隻;香蔥1根;老薑2片;生抽1大勺(15ml);蠔油1大勺(15ml);鹽3克;糖1小勺;胡椒粉適量;芝麻香油1小勺;(調味料請根據自己口味適當調整)

 

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