客家筍粄正確的做法:嚼勁十足、皮薄透明有竅門,好吃得停不下來

高倩 2019/05/14 檢舉 我要评论

所需材料:木薯粉、筍、豬肉、香菇、蔥

準備餡料:把筍切丁,豬肉剁成肉沫,香菇切丁

把蔥切碎備用

把鍋放油燒熱,放入蔥末爆香,接著把餡料入鍋炒香後放入鹽、生抽、魚露、胡椒粉調味,然後撈起備用

準備木薯粉

木薯粉加入開水和勻,揉到有韌性

揉好的木薯粉分成一個個合適大小的小劑子,再擀成比餃子面皮般稍厚的粄皮;用粄皮像包餃子一樣把餡料包起來

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